Munt heeft eeuwen lang in hoog aanzien gestaan bij de Egyptenaren, Grieken en Romeinen, maar ook bij nomadenstammen in Noord-Afrika. In de West-Afrikaanse landen vormt muntthee een belangrijk onderdeel van de overstelpende gastvrijheid die de bevolking van deze streken eigen is.
Door de eeuwen heen is de Muntplant ook als geneeskrachtig kruid gebruikt. Pepermunt is een cultuurplant die voortgekomen is uit een kruising van de wilde Muntplanten Mentha aquatica en Mentha spicata. Pepermunt komt ook veel verwilderd voor en in talloze variëteiten o.a. Japanse munt, Chinese munt en kruizemunt.
De essentiële olie wordt gedistilleerd uit de vers geplukte bladeren en bestaat naast bitter- en looistoffen hoofdzakelijk uit menthon en menthol, wat de verkoelende werking van munt verklaart. De menthol uit de etherische olie kan gezuiverd worden tot pure menthol en dan gebruikt worden voor verkoelende zalven, stoombaden etcetera.
Vooral de Akkermunt, Mentha arvensis, is een grote leverancier van menthol. Muntplanten zijn in het Middellandse zeegebied inheems. De groene munt, Mentha Spicata, geeft zijn muntsmaak aan kauwgom. De watermunt, Mentha aquatica, wordt in Nederland veel als tuinplant gekweekt. De kruizemunt, Mentha spicata var. crispata, een variëteit van de groene munt, Mentha spicata, is minder scherp dan pepermunt. Het is een winterhard kruid met heldergroene scherpe bladeren en roze of lila bloemen.
De essentiële olie wordt gewonnen door stoomdestillatie van de bloeiende toppen. Het is een bleekgroene tot heldere olie met een warme muntgeur. Kruizemunt werkt minder krachtig dan pepermunt. De olie wordt als smaakstof in o.a. frisdranken en kauwgom gebruikt.