Vanille

Kleur:

Helder bruingeel

Geur:

Karakteristiek

Smaak:

Vanille

Consistentie:

Vloeibaar

Bereiding:

Hexaan extractie van gefermenteerde peulen

Plantenfamilie:

Orchideënfamilie (Orchidaceae)

Menstype:

Kruidentype

Werkzame stoffen:

Aldehyden

Vanilline (max. 85%)

p-hydroxybenzaldehyde (max. 10%)

Esters

p-hydroxybenzylmethylether (0,5 tot 1%)

Monoterpenen

β-glucuronidase (0,5 tot 1%)

Fenolen

2-fenylethanol

guaiacol

p-kresol

creosol

heterocycles

furan

pyranon

Isomeren

vitispiraan (2,10,10-trimethyl-1,6)

methylideen (1-oxaspiro (4,5) dec-7-een)

Zuren

Vanillezuren

Zeer veel spoorcomponenten

CO2 extracten lossen over het algemeen op in basis oliën, maar niet in alcohol. Zie verder algemene voorzorgsmaatregelen en waarschuwingen. Voorzichtigheid geboden bij gebruik op de (over)gevoelige huid.

Veiligheid: Ontvlambaar, stabiele vloeistof, schokbestendig, niet toxisch bij inhaleren, bij verbranding ontstaat carbonmonoxide en -dioxide, irritant voor ogen en huid, kan dermatitis veroorzaken, schadelijk bij indigestie, niet in het milieu afvloeien: grondwater, water, grond buiten het bereik van kinderen bewaren

Oogcontact: eventuele contactlenzen indien mogelijk verwijderen en met open ogen 15 minuten spoelen met overvloedig water.

Huidcontact: gecontamineerde huid grondig afspoelen en wassen met water en een neutrale zeep.

Bij indigestie: melk of water drinken, een arts waarschuwen en etiket/verpakking tonen.

Allergenen: limoneen.

Vanille, Vanilla planifolia of  behoort tot de familie der Orchideeën en is afkomstig uit Mexico. Tot 1841 had Mexico het monopolie in de vanilleproductie. Toen ontdekte men dat een kleine honingbij en bepaalde kolibries, die alleen hier voorkomen, verantwoordelijk zijn voor de bevruchting en dit de reden was dat Vanille alleen in Mexico voorkwam. Sindsdien wordt de plant handmatig bestoven en in meerdere gebieden op de wereld o.a. in West-Indië en Java aangeplant.

Uit de grote gele bloemen, die maar één dag bloeien, groeien peulen die tot 25 cm lang kunnen worden. De vruchten worden geplukt als ze van groen, bruinachtig worden, net voordat ze rijp zijn en openspringen. De peulen worden met kokend water overgoten en maandenlang gedroogd. Tijdens dit droogproces worden de peulen zwart-bruin en ontwikkelen zich tot de bekende vanillestokjes met het karakteristieke aroma.

Maya's en later de Azteken gebruikten vanille om een speciale drank op smaak te brengen die bestond uit geroosterde cacaobonen, water en kruiden. Deze Maya chocolade, genaamd chacau haa, wordt ook heden in Mexico en Guatamala nog veel gedronken.

Vanille is een kostbare geurstof die slechts in kleine hoeveelheden gewonnen kan worden. Daarom werd gezocht naar een synthetische vervanger en deze wordt sinds 1874 in grote hoeveelheden geproduceerd. Dit kunstproduct, vanilline, wordt gewonnen door oxydatie van euganol uit kruidnagel olie. Een mindere kwaliteit, die veel in de zoetwarenindustrie gebruikt wordt, wordt gewonnen uit coniferine, het sap van naaldbomen en eveneens uit houtafvallen van de papierindustrie.

De 'vanille' smaak van de meeste moderne producten is daarom afkomstig van de synthetische aromastof vanilline. De beste kwaliteit vanille komt nog steeds uit Mexico, terwijl Madagascar de grootste producent is. Ook in Frankrijk bestaan grote kwekerijen die een uitstekende kwaliteit produceren. Extractie met hexaan levert een geurig absolue.

Het CO2 extract van vanille is helend, verzachtend, slijmlosmakend en mogelijk een afrodisiacum.

Vanille essentiële olie heeft een sterk kalmerende werking bij ergernis, woede, frustraties en angst. Bij de geur van vanille kan bijna niemand boos blijven of worden. Vanille is de essence van het zoete genieten en voert terug tot in de kindertijd. De olie is een afrodisiacum.

Noot: basisnoot

Element: water/aarde

Verstuiven

Bij gebruik in een geurverspreider geeft vanille essentiële olie een zoete en licht kruidige geur die goed te mengen is met o.a. sandelhout en nootmuskaat. Via verdamping bezit vanille kalmerende en verwarmende kwaliteiten en verlicht het spanningen als boosheid en geïrriteerdheid.

Op de huid

Zie algemene voorzorgsmaatregelen en waarschuwingen. Vermengd met een basis olie werkt vanille essentiële olie verwarmend en parfumerend op de huid. Oliën met het bestanddeel vanilline hebben afrodisiacum eigenschappen. Vanilline is verwant aan menselijke feromonen en schijnt daarom op mensen in te werken.

Bij verstuiving

Enkele druppels naar eigen voorkeur.

Op de huid

Maximaal 3% verdunning bij volwassenen, bij plaatselijk gebruik.

OVERDOSERING EN BIJWERKINGEN

Het CO2 extract is niet formeel getest. De olie lijkt in lage dosering non-toxisch en niet irriterend. De kans op overgevoeligheid van het CO2 extract is nog niet onderzocht. Van de vanilletinctuur is bekend dat er een kruisovergevoeligheid bestaat met perubalsem. Er is nog niets over bijwerkingen bekend.